Name: Sauces pour dip
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 portioner
Ingredients: Salsa 1 oignon:; 1 ou 2 piments rouges, épépinés et émincés; 1 càc de beurre; environ 500g de tomates écrasées; 2 càs de coulis de tomate; 1 càc de miel; ½ càc de sel; quelques feuilles de coriandre; Aioli et yaourt:; 200 g de yaourt Grec; 3 gousses d’ail écrasées; ½ càc de moutarde; 1 càc d’huile d’olive; 2 pincées de sel; 1 pincée de poivre; Guacamole:; 2 avocats murs; ½ oignon rouge émincé; 1 ou 2 piments, épépinés et émincés; 2 càc de feuilles de coriandre, finement coupées; 1 càc de citron vert frais ou de jus de citron; 1 pincée de gros sel; une pincée de poivre fraîchement moulu; Houmous:; 150 g de pois chiches en boîte, égouttés; 1 gousse d’ail coupée en 4; 2 càc de jus de citron; ½ càc de cumin en poudre; 80 ml de Tahini (crème de sésame); 1 ou 2 c. à soupe d’huile d’olive

Avez-vous déjà essayé vos Krisprolls en dip? Il est grand temps de commencer ! Voici quelques sauces délicieuses pour les accompagner :

Préparation

Salsa 1 oignon:
Pelez et émincez finement les oignons ainsi que les piments. Faites frire l’oignon et les poivrons avec le beurre dans une casserole pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez les tomates écrasées, le coulis de tomate, le miel et le sel. Laissez mijoter pendant 10 minutes. Découpez la coriandre. Ajoutez le au mélange et laisser refroidir.
Aioli et yaourt:
Mélangez le yaourt avec l’ail, la moutarde, l’huile, le sel et le poivre.
Guacamole:
Coupez les avocats en deux. Enlevez les noyaux. Pelez les et mettez les dans un saladier. A l’aide d’une fourchette, écrasez l’avocat. Ajoutez l’oignon émincé, la coriandre, le citron ou jus de citron, le sel et le poivre et écrasez le tout. Attention, un piment peut être plus fort qu’un autre. Commencez donc avec la moitié d’un et ajoutez en au guacamole progressivement, suivant le niveau de piquant que vous désirez.
Houmous:
Mélangez au mixeur les pois chiches, la gousse d’ail coupée, le jus de citron, le tahini, le cumin, le sel et l’eau de cuisson, puis ajoutez l’huile d’olive.

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Sauces pour dip

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